Pest control má v štandarde BRCGS Food Safety (verzia 9) aj IFS Food (verzia 8) samostatnú kapitolu. Audítor nerieši, či máte škodcov. Zaujíma ho, či máte funkčný a zdokumentovaný systém, ktorý ich drží pod kontrolou. A práve v tom systéme býva slabé miesto.
1. Chýbajúca alebo neaktuálna mapa staníc
Najčastejší nález vôbec. Prevádzka má nástrahové stanice, ale plán rozmiestnenia buď neexistuje, alebo nesedí s realitou. Stanica č. 14 je na papieri, v teréne po nej niet stopy. Audítor si takmer vždy vyberie pár čísel a fyzicky ich prejde. Mapa musí sedieť do poslednej stanice.
2. Trend, ktorý sa nevyhodnocuje
Záznamy z výjazdov máte, ale nikto z nich nerobí trendovú analýzu. BRC žiada, aby ste dáta o aktivite vyhodnocovali v čase a na rastúci trend zareagovali skôr, než z neho bude problém. Šanón plný protokolov ešte nie je analýza.
Audítorovi nestačí dvanásť protokolov v zakladači. Chce graf, z ktorého je vidno, že júnový nárast múch ste zachytili a nasadili konkrétne nápravné opatrenie.
3. Nápravné opatrenia bez uzavretia
Technik zaznamená zvýšenú aktivitu a navrhne opatrenie, napríklad utesniť vstup či upraviť skladovanie. Ak v dokumentácii chýba dôkaz, že sa opatrenie naozaj vykonalo a niekto ho overil, audítor to zapíše ako otvorenú nezhodu. Kým to neuzavriete, visí to na vás.
4. Bezpečnostné listy a povolenia prípravkov
Ku každému použitému rodenticídu a insekticídu musíte mať aktuálnu kartu bezpečnostných údajov (KBÚ) a doklad o povolení na trh. Expirovaná alebo chýbajúca KBÚ je nález, ktorý audítor nájde v priebehu chvíle.
5. Kvalifikácia a nezávislosť poskytovateľa
Audítor overuje, či DDD služby vykonáva kvalifikovaná osoba/firma s dokladmi o odbornosti. Tu pomáha členstvo v Cechu profesionálov DDD a certifikát ISO 9001.
Ako vyzerá dokumentácia, ktorá auditom prejde
Kompletný balík pre BRC a IFS obsahuje aktuálnu mapu zariadení, protokol z každého výjazdu, trendové grafy, register nápravných opatrení s dátumom uzavretia, KBÚ prípravkov, doklady o kvalifikácii a zoznam monitorovaných škodcov. Presne toto pripravujeme v rámci IPM monitoringu a na audit s vami pošleme aj technika.
Ak si dnes nie ste istí, či by váš pest control program obstál, vyjde vás najlacnejšie predaudit. Prejdeme dokumentáciu očami audítora skôr, než príde ten skutočný, a poviete si, čo dotiahnuť.